LASAGNES DE COURGETTES

PAR MANGEUSE DHERBE

Une recette née d’une envie de lasagne pressente et d’une absence pratiquement totale de courses ! 🤦🏽‍♀️ Juste de quoi préparer une petite béchamel maison, des pÄtes pour lasagne, des courgettes coupées en lamelleS fines et des épices curry ! Et c’est une sacrée tuerie! 😂😊regardez cette belle croute croustillante dorée à souhait ! Pour une croûte inratable le petit secret est (roulement de tambour ) La panure, un filet d'huile d'olive avant d'enfourner et le tour est joué.

LASAGNES A LA COURGETTE

DESCRIPTION

Lasagnes maison avec béchamel vegan et courgettes.

INGREDIENTS  

Béchamel maison

  • 100ml de lait de soja ou d'avoine

  • 2cà s de margarine végétale 

  • 100g de maizena /farine de blé

  • 1bouillon cube

  • 3 càs bombée de levure maltée

  • 1/ 2càc de muscade

  • sel, poivre

  • 4 courgettes coupées dans la longueur

  • épices curry

Pâtes pour lasagnes

Panure

INSTRUCTIONS 

1. Préparer la béchamel:

Couper les oignons en lamelle et écraser les gousses d'ail. Faire revenir 5 min les oignons avec un peu d'huile avec la farine. cuit à feu moyen en remuant. Délayer petit à petit avec le lait de soja tout en fouettant ajouter de le bouillon de légumes dilué dans un peu d'eau. Ajouter la muscade et la levure diététique, salez, poivrez, goutez ! Laissez épaissir à feu moyen. Si la texture est trop épaisse rajouter un peu d'eau( mais la crème doit se tenir un peu pour accrocher) Réserver.

                                            

3. Commencer le dressage dans un plat rectangulaire par quelques lamelles de courgettes

4. saupoudrez légèrement chaque étage de courgettes par le mélange curry. 

5.Ajouter une couche de béchamel , puis de pâtes . Répétez l'opération.

pour la dernière couches de béchamel saupoudrer de levure maltée et de panure. Passer un filet d'huile d'olive sur cette dernière couche 

11.Enfournez à 180° pendant 40 min en gardant un oeil dessus. Laissez refroidir un peu  avant de servir.
 

Auteur: MANGEUSE DHERBE       

temps de préparation: 15min     temps de cuisson : 40 min      6 parts

  • Instagram

AVEZ-VOUS FAIT CETTE RECETTE ? 

Taguez @mangeusedherbe ou #mangeusedherbe sur vos photos 

COPYRIGHT © 2019 · MANGEUSEDHERBE.COM ·